Restauranten på St.Hanshaugen besto av to bygninger, den ene oppført i 1890 etter et bystyre-vedtak 10. april samme år ­ den andre i 1896, begge etter tegninger av arkitekt Holm Hansen Munthe.

Bygningens arkitektoniske stil og interiør, og servitrisenes drakter,bar vitnesbyrd om den nasjonale oppvåkning Norge opplevde frem mot oppløsningen av unionenmed Sverige i 1905. Da Hasselbakkens ene bygning brant ned i 1936 besluttet man å rive den andre. Dette fratok St. Hanshaugen parkens viktigste severdighet og stemningsskaper; Oslo slettet et vitalt innslag i bybildet.

Gjenoppbyggingsforslaget
Det har gjennom årene kommet ønsker om en gjenoppbygging av Hasselbakken, men organisert arbeid for å fremme tanken startet først i 2004, i forbindelse med henvendelsen fra Potsdams borgermester til Oslos ordfører om å etablere et samarbeid der gjenoppbyggingen av de to tapte bygningene blir et «tvilling-prosjekt». Den tyske Kongsnæs-foreningen (Förderverein Kongsnaes) og Stiftelsen Byens Fornyelse innledet er samarbeid for å støtte opp om initiativet. Tvillingprosjektet vil også være et uttrykk på kultursamarbeid mellom Norge og Tyskland. Prosjektene har sine røtter i møtet mellom norsk nasjonsbygging og tysk historie fra keisertiden.